Bon Cap Private Cellar

Jihoafrická republika / Robertson

Bio od roku: 1999

Na okraji vinařské oblasti okolo Robertsonu leží na březích řeky Breede farma Bon Cap. Řeka je opravdovou zlatou žilou této velmi suché krajiny, která ale nabízí ideální podmínky pro úrodu kvalitního vína. Pěstují se zde odrůdy Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Pinot Noir, Petit Verdot, Touriga National a Viognier.

Již ve dvacátých letech minulého století začala rodina du Preez, která zde hospodaří již po sedm generací, vysazovat první vinohrady. Z celkových 180 ha zaujímají vinohrady 50 ha. Hrozny byly až donedávna zpracovávány v místním družstvu. To ale odmítalo zpracovávat biohrozny z farmy Bon Cap odděleně, a proto se Roelf a Michelle du Preez rozhodli pro vlastní zpracování. Aby mohli zpracovat všechny své hrozny, museli se osamostatnit rychleji, než plánovali.

Díky poloze v blízkosti Pacifiku tu vznikají oproti vinařství Stellar Organics vína spíše evropského stylu, svěžejší a lehčí, která zajímavě doplňují africká vína a otvírají nové pohledy do světa vína z Kapska.

Vína z tohoto vinařství:

65335 Viognier 'Private Cellar' Bon Cap

65355 Cape Blend 'Private Cellar' Bon Cap