Casa Los Frailes

Španělsko, Valencie
Bio od roku: 1999

Vinařství Los Frailes bylo do 18. století jezuitským klášterem. Když král Carlos III. vyhnal jezuity ze Španělska, přešel majetek, půda a vinný sklep ve veřejné aukci do vlastnictví rodiny Velázquez, která ho obhospodařuje nepřetržitě od roku 1771 až dodnes.
V současnosti se o tyto vinohrady starají Carlos, Miguel a Marie Jose Velázquez.

V roce 1999 zahájili náročný projekt oživení tradiční odrůdy Monastrell a orientaci hospodářství na organické pěstování. Půdy, které jsou položeny převážně ve výšce 500 metrů n.m., od této doby hnojí jen kompostem a výnos je ohraničen maximálně na 3 000 litrů z hektaru.

Vína jsou díky tomu komplexní a mají vlastní charakter. Za svůj moderní styl vděčí v neposlední řadě i sklepmistrovi Diegu Fernandezovi, který nyní po studiu a praxi u Jeana Natoli v Montpellier odpovídá za zdejší sklepy.

Vína z tohoto vinařství:

35052 Casa mon Frare Monastrell DO Valencia 2006/2007 Los Frailes